«Низкоуглеводные десерты на лето 2025: откройте для себя мир вкусных сладостей!»

Добро пожаловать в мир кондитерского искусства

Эта группа — ваш шанс не просто изучить рецепты, а погрузиться в знания, технологии и будущее кондитерского дела.

Программа июля: что вас ждет?

Практический блок:

• Карамель без сахара:
  • Тонкости и нюансы приготовления
  • Базовый рецепт соленой карамели
• Летний пломбир с карамелью:
  • Без кристалликов льда
  • Нежное мороженое с тягучей карамелью
• Заварной крем:
  • Базовый рецепт и нюансы
  • Ошибки приготовления
  • Где и как использовать
• Рулет «Карамельный латте»:
  • Шоколадный бисквит
  • Нежный кофейный крем
  • Карамельная начинка

Теоретический блок:

• Подсластители: аллюлоза:
  • Химический состав
  • Физические свойства
  • Как и где использовать
  • Преимущества и недостатки
• Карамелизация:
  • Что можно карамелизовать
  • Химия процесса
  • Почему карамелизуется аллюлоза
• Крахмалы:
  • Использование в диетических десертах
  • Правда о резистентном крахмале

Почему стоит выбрать подписку?

В 2024 году я завершила цикл курсов, чтобы создать уникальный, структурированный обучающий ресурс. Все мои знания теперь доступны в закрытой группе в Telegram, которая станет вашим незаменимым помощником в мире кондитерского искусства.

Что вас ждет в закрытой группе:

• Подарок при подписке — доступ к сборнику из 35 видеоуроков с рецептами тортов и десертов.
• Новые видео каждый месяц — эксклюзивные рецепты и техники, которые не вошли в курсы.
• Обновленные рецепты из прошлых курсов.
• Информационные разделы о инвентаре, ингредиентах и химии процесса.
• Материалы для новичков и профессионалов.

Доступные разделы:

• Подкасты и научные исследования
• Ингредиенты: свойства и нутриенты
• Гайды по покупкам: рекомендации и бренды
• Разделы по бисквитам, кремам, начинкам и многому другому.

Актуальные темы в группе:

• Адаптация классики под диетические стандарты.
• Правда о подсластителях и их использование в десертах без сахара.
• Как понизить калорийность десерта и предложить свою продукцию.

Присоединяйтесь к нам!

Углубите свои знания и развивайте свои проекты с нами! Подписка открывает двери к бесценной информации и новым возможностям в кондитерском деле.

Условия подписки:

• Подписаться можно с 1 по 10 июня 2025 г. Следующий запуск — 1 августа (по более высокой стоимости).
• Материалы доступны только в закрытой группе при активной подписке.
• Подписка продлевается автоматически каждые 30 дней.

Не упустите свой шанс стать частью нашего сообщества и обогатить свои кулинарные навыки!